红小豆 半野生小红豆 农家自产有机杂粮 五谷杂粮 薏米红豆羹搭档
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*** 宝贝特点***
乡村半野生、天然有机杂粮、减肥瘦身、利水消肿、通气除烦
***推荐人群***
都市年轻MM、肥胖人群、产后妇女、中老年人
***宝贝介绍***
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红饭豆。在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均“赤小豆”,为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
***宝贝展示***
我们的红小豆都是半野生的,房前屋后、路边到处都是,都是乡村农民种植下去,基本上不用怎么管理,自然生长,是真正的有机杂粮。我们这小红豆是圆形的,秋季成熟后采摘下来,晒个1-2天壳就会自然裂开,红豆就出来了,我们乡下农家种植的豆类都会夹杂着一些其他杂豆,还有一些被虫子吃过了,我们在包装时都会手工挑拣一下,但还是可能会有漏网之鱼,还请亲们谅解,追求完美的仙女们请请优雅飘过!!
来张特写吧!
亲们请注意了,我们这里的红小豆与王维《相思》诗中的红豆完全是两种东东,王维的红豆是长在树上的,质坚如钻、色艳如血、形似跳动的心脏,红而发亮,不蛀不腐,色泽晶莹而永不褪色。其外形及纹路,皆为“心”字形,也叫相思红豆。
这才是王维诗中的相思红豆
***营养分析***
红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物55.7克,钾860毫克、钙74毫克、磷305毫克、铁7.4毫克、硫胺素0.16毫克,烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成五谷豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,其营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
***食疗价值***
中医认为,红小豆性平,味甘、酸,归心、小肠经。在传统医学上,主要应用于行水(例如治水肿)、利气(例如去脚气)、健脾等,即具有健脾止泻、利水消肿、解毒排脓、通气除烦等多种功效,用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等的辅助治疗。汉代《神农本草经》阐述其功能:“红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。”
①红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,性善下行,通利水道,具有良好的利尿作用,具有预防肥胖的效果,古人有“多食令人瘦”的说法。每到炎热的夏天,人体极易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品。
②红小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
③红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
④红小豆可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。
⑤《食疗本草》记载,“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。”《备急千金要方》中,利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳,来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气。还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚。
⑥红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。
⑦红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
⑧红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善,或是一般女性经期时不适症状的纾解,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果。
***适合人群***
一般人群均可食用。
①适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;
②适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;
③适宜肥胖症之人食用。
***注意事项***
①红小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。
②鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
③红豆比较硬,难煮,所有在下锅之前,一定要记得先用冷水浸泡3-4个小时。
④ 红豆的豆类纤维容易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用加糖的红豆汤或粥后,常会有胀气等不适感觉。中医认为“甘令人满”,因此容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加少许盐,使产生“软坚消积”的作用,就有助于排除胀气了。
***推荐食法***
红小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
① 掌柜的经常做的薏米红豆粥,将薏米、红豆两样东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,先浸泡3个小时,洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是一道老少皆宜的去湿健脾的佳品了。也可以加十来个莲子,味道会更好。
② 香港流行一种红豆减肥法。首先把红豆200g浸泡两个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,把红豆煮熟,然后熄火。用热水把陈皮5g浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种绝对安全无副作用的减肥方法,有需要的亲们赶快试一下吧!
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