先上一张伴我生活二十几年的老家，永春县的一个穷山沟：(说家，是一个大庭院，听说有两百多年历史了，最多时住过二十多户人家，现在还有四五户，这庭院，记载着多少儿时的欢乐．)

爷爷奶奶一辈子勤捡，一辈子走不出大山，离不开那一点小茶园．过着与世无争的田园生活．

这茶叶，从采摘到成品，都是爷爷奶奶亲手制作，几十年的制茶工艺，传统手工制作，保留着自然的韵香．由于茶园少，产量不大，所以每次成茶都是爷爷挑到街上去卖，爷爷奶奶一辈老实．闲不住，也许上街卖茶也是他一种乐趣！您所购的茶叶扣掉运费，每斤产生一点微薄的利润，我就拿来孝敬他们老人家，尽一点微博之力．也同时谢谢您的支持与关爱！

让我们一起走进老家，走进茶园，了解佛手茶叶，首先，我们要了解永春佛手：

永春佛手

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称"金佛手"，主产永春佛手于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑

佛手茶的至高荣誉(亲们不要看错了，这牌是给政府的，不是给爷爷的)

接着，我们走进爷爷家的茶园(说是茶园，规模也只能是茶田，呵，但老人家整理茶园，其乐融融)

山不是很高，但走路到茶园要一个小时.　　　　 爷爷眼中绿油油的宝贝，整理得整齐有序．

一切，都缘自于自然，生活忙碌而悠然．　　茶叶梗，也舍不得扔掉，奶奶说晒干了，很多用处

现在，我们开始泡茶，看茶色．

爷爷做的佛手(左)与四叔家做的观音(右)，茶叶对比，虽然同属乌龙茶，但茶的性质完全不一样，佛手讲究的是浓香，香而稍带点苦味．观音讲究的是清香，有"观音韵"不允许杂味，佛手茶叶比较散，呈黑头，观音呈粒状，均匀撤绿．命运的安排让他们父子分开，做的茶叶也相反，也许这是注定，呵呵．小店赠送3包观音3包佛手皆是出自于他们之手．谁上谁下，任君分解．

佛手经水泡后叶底大小均匀完整，肥嫩适中，茶叶呈稍分开零散状．(与观音不同)

佛手汤底呈金黄色，茶味略重，茶汤回甘持久　观音汤色较清，顺滑，无任何杂味，有"观音韵"

两款都是不可多得的好茶，观音早已声名远播，而我们永春佛手也是后起之秀，不容小视．总之，依个人口味，爱喝正味清香型，就要喝观音，想喝浓香型就选佛手，因为味道截然不同，常喝观音的人喝不来佛手，常喝佛手的人喝不惯观音，我就是此款人，我只钟情于清正型观音，呵呵．不是爷爷的茶做得不好哦，但有一点就是，清香型观音喝多了会伤胃，而佛手是养胃。

下面附上佛手的功效：

永春佛手系“中国申奥第一茶”永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形
似佛手，名贵胜金，又称“金佛手”是福建乌龙茶中风味独特的名品。
清康熙年间（1704年）永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人
效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历
史。
经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，

黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最
高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能
促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。2003年福建省中医学院
已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用；并且还在研究证
明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，
可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。
永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全
国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金
奖。2006年11月，永春佛手获得国家地理标志保护产品,2007年被北京奥运经济研究会评为"申奥第一茶"

接下来，再说说这茶叶的包装：(同样提倡简约包装，方便环保)

佛手同样采用食品级内膜，确保新鲜，每小袋真空无氧包装．(注：佛手我只装6克一小包，因为属浓香型，7克一泡会太多，泡出来的茶会偏浓，一斤就82泡，这数字允许稍微误差)我自已喝的软袋包装．节约成本．您的PV精美包装，一斤两盒．大约80小包

总之：对口就是好茶．无论是佛手的浓香，还是观音的清香，茶没有好坏之分，只要对口，都是好茶，希望您一生泡好茶，享好运．

佛手茶叶做法：中发酵工艺，摇青3次，第一次摇青3分钟发酵2小时，第二次摇青8分钟发酵3小时，第三次摇青25分钟发酵到隔日中午9点，后抄青，包揉18次，第14次第一烘干，烘干2.2小时。香气高位经泡,干茶高香，茶米完整程度较好，乌黑绿，冲泡后盖碗香缘香气，出水茶水黄而微绿，入口顺而含香甚有微苦，这就是永春佛手的最高境界．

(注：茶叶包装时已经捡掉茶梗，您收到的都是完好的茶叶，但爷爷是老人，有时候也许舍不得，茶叶捡得不是很细，请您理解，但请您相信，这两种茶叶，一定是物有所值，谢谢您对小店的支持与厚爱)

附：佛手的泡茶方法．

友情提示：

 小店之茶叶皆原产地生产，铁观音乃安溪感德亲戚，世代茶农所做．佛手乃永春我家长辈亲自栽种制作.省去中间环节，让朋友们得到实实在在的实惠．让您花得物有所值．这两款茶叶性质完全不一样．安溪铁观音讲究的是清香回甘，永春佛手名于浓香四溢，两款都是难得的好茶．口感好，本人十分喜欢．但由于各人口味不同，如果亲要购买小店的茶叶，请一定要先品尝一下味道，口味对了，再购买，以免给您带来麻烦，谢谢．

此茶叶是小店赠品，每购一台小店茶具即送出此款茶叶2小包，亲要购买此款茶叶，请先品尝那2小包感觉适合您口味再拍下．以免您不满意的评价给公司产品及小店信誉带来影响．谢谢大家的理解！

(新老客户如需试喝，皆可告之小店，您只需付下邮费,小店会为您送出8小包茶叶，谢谢您的支持，愿TQS伴您一生泡好茶，享好运！)