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每年入冬，山里的农户家家制作板鸭，或多或少，以放养的麻鸭为原料，传统腌制的方法，风干，吃起来真的很香

上图是我家晒的板鸭，家里每年过年入冬都会做的，今年比往年做的更多了，就是想也让亲们都尝尝我家乡的风味腊味，

看看正宗农家麻鸭，可不是一般板鸭制作原料奥，是在市场上普遍用的都是饲料白鸭子制作的板鸭，正宗用农家麻鸭制作的可以说是极少的。

正宗农家做的麻鸭特点主要有一下

第一  个头大 农家麻鸭制作的板鸭 净重有2.5斤左右  而规模做的板鸭都在1.5斤左右

第二 正宗农家的麻鸭很香，肉很结实，主要是农家的麻鸭运动的多，骨头很硬

第三   晒干的板鸭 ，表皮油很多，并且油也很香