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13年新货上市！！！

规格：500克

原料：新鲜中国毛虾

制作：蒸煮后，烘干而成

储存方式：冰箱内冷冻保存12个月

芒种虾皮文化：

   熟悉水产行业的人都会知道，一年之中在“芒种”季节特产的一种虾皮叫“芒种皮”。

芒种虾皮产自东海渔场，我们洞头洋渔场三盘岛一带为最佳，每年只在芒种时节前后半个月旺发，故称之为“芒种皮”。芒种皮与一般的虾皮不同，虾体粗大、发红、味美，虾皮背至尾带红膏。其钙质含量高，营养丰富、风味独特。

　　虾皮质量好坏的辨别很有讲究。好的虾皮通体透明，头尾完整，尾部呈淡红色，抓在手上有松散感，不粘手，品尝后觉得淡而鲜。而作为佳品的芒种虾皮，则更胜一筹，个体比一般虾皮稍大，肉质肥厚，背脊因有红膏而显红色。质量差的虾皮，外表暗、湿，掉头断尾多，手握捏会粘结，口尝后有咸涩味。如果发现虾皮通体呈粉红色却又暗淡无生气，则可能是经过染色，更得仔细鉴别。

　　洞头有好几个海岛生产虾皮，最出名的当数三盘岛。据老渔民说，三盘虾皮过去在京城都有名。在民间，对三盘虾皮也赞语多多。洞头有句俗语：“女儿没人娶，三盘换虾皮。”意思是：女儿找不到婆家，就嫁到三盘去，至少吃虾皮不必自己买，女儿、女婿会送来。也有人反用其义，从另一方面作阐释：女儿嫁不出，换成像三盘虾皮那样有名气，就不愁嫁了。不管从哪一方面理解，都可看作是为三盘虾皮做“广告”，透出的是民间智慧。

　　人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉：当年打渔人家穷困，好鱼好虾舍不得吃，要换柴米油盐，所以虾皮、海蜇、鱼生成了常备菜，整瓮整罐储备着。现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量达39.3克，大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。

虾皮的亲融性很强，和别的菜、汤做伴，于自己不失清鲜，对别人又不伤“和气”，所以炒鸡蛋、熬冬瓜、佐馄饨，入馅料，都很相宜。洞头发展旅游业以来，一些海鲜排档推出以毛虾、虾皮制作的菜肴，上了宴客的席面。如毛虾丸。用新鲜毛虾为主料，配以淀粉、食盐、调味品，按比例混合后呈球形入锅油炸，稍加冷却即可食用，其特点为清鲜浓郁，香脆爽口。又如虾皮拌紫菜。以虾皮和紫菜为主料，加少许香油、味精、蒜泥、葱花，拌匀作为冷盘，溜滑清香，既可佐酒又能下饭。（本店出售的芒种虾皮来自有名的三盘岛）

　　虾皮炒紫菜

　　小孩最喜欢的虾皮蒸蛋（虾皮和蛋的结合不但营养价值高，而且方便易做。）

　　虾皮炒花菜

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本店所售水产商品均来自温州恒源水产有限司

温州恒源水产有限公司位于洞头半岛，始建于1986年。1998年与台商合资成立现在的公司，公司注册资金30万美元，专业从事水产品加工，厂区面积12000平方米，生产车间建筑面积10200平方米，冷库1080平方米，出口水产品加工标准化封闭式生产车间3200平方米，配备了检测仪器齐全的检验室，已有80吨级收购船及600吨级钢质海上移动加工船各一艘，拥有雄厚的技术力量，先进的工艺设备和完善的生产流水线。安装了国内首创的虾皮、丁香鱼海上低温干燥生产线，年加工虾皮、丁香鱼600吨以上。产品生产获得了出口加工食品卫生注册认证及生产许可证认证。公司长期与洞头县旅游局挂钩，其中旅游特色产品展示中心是洞头县规模最大的旅游特色产品展示中心，产品汇集了温州地区及洞头本地特色的产品。公司多次被评为温州市“百龙工程”农业龙头企业；市出口创汇先进单位；市菜篮子工程定点单位；市、县消费者信得过单位；洞头县重点骨干企业……公司系列产品曾先后获得浙江省首届渔业博览会优质奖、浙江省农业博览会优质奖、中国（温州）特色农博会优质奖，并被农业部农产品质量监督检验测试中心确认为浙江省优质无公害农产品等殊荣，同时加盟“温州市农业龙头企业协会会员单位”、“温州市水产流通与加工协会常务理事单位”、“浙江省农产品进出口企业协会团体会员单位”，“赛欧”商标为市知名商标。