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清道光十年，徽州酱贩胡兆祥挑着一副酱坛子走进了安庆城,在北门外开设了“四美酱园”

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同治二年，胡家独资在安庆商业中心四牌楼开设“胡玉美酱园”

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胡家曾多次派人入川，苦学川酱生产工艺，并按照长江下游人们的口味

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创造性地生产出既源于川酱，又别于川酱，具有自己独特风味的蚕豆辣酱

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到辛亥革命前，以振风古塔为商标的“胡玉美”蚕豆辣酱挤进了名产行列。

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胡玉美蚕豆酱与当时以“山城”为商标的四川重庆豆瓣酱并 驾齐驱，名噪一时

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《安庆市志·大事记》:宣统二年（1910）

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“胡玉美蚕豆酱和枸杞菊花酒，在南洋劝业展览会上分获国光金奖和地球日月银奖，次年又获巴拿马万国商品博览会国际优质奖。”

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品名：胡玉美辣油椒酱（爆辣型），

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规格：200克

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原料：精选优质辣椒为主要原料，精心添加多重天然香辛料炒制而成

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备注：辣味突出，回味无穷，是专为嗜辣人士制作

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本品可直接食用，或者用于烹饪，佐餐，火锅调料

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安徽人没有不知道或者不喜欢胡玉美系列酱的

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除了中国人特有的家乡情结，优秀的品质也是最最重要的缘由

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历经100多年的风雨依然繁荣如昔，证实了胡玉美产品品质的无可挑剔

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要知道，有多少的企业能够传承百年。

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那一盘胡玉美蚕豆酱烧肉，醉了多少安徽人？

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