\ 莉莉花茶。又叫茉莉香片,学名为Jasmine officinale,科名是 木犀科,有“在中 国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉,茉莉花茶 含有大量芳香油,香叶醇,橙花椒 醇,丁香酯等20多种化合物,根 据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过 一系列工艺流程 加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶的纯和爽口的天然茶叶 .又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳的天然保健饮品。 \ ●真假花茶的鉴别 \ ○真花茶: \ 真花茶是用茶坯与茉莉鲜花窨制而成。高级茉莉花茶要窨多次,香味浓郁。筛出来的茉莉花与无香气,称为花干。高级的茉莉花茶里一般是没有花干的(茉莉碧潭飘雪除外)。 \ ○假花茶: \ 假花茶是指拌花干茶。常见到出售的茉莉花茶中,夹带有很多花干,并美其名为“真正的茉莉花茶”。实质上这是将茶厂中窨制茉莉花茶筛出来的无香气的花干拌和在低级茶叶中,以冒充真正的茉莉花茶,闻其味,是没有香味的,用开水泡后,更无茉莉花香味。 \ 掌柜亲自加工花茶,工作之佘随拍几个图片与朋友们一起分享 \  \ | \