其他人不会告诉您的秘密

    本店卖的是椴木花菇，是今年的春菇，椴木香菇分为三个等级：花菇和茶花菇，普通椴木菇。花菇是椴木香菇中的极品。其中春菇和冬菇由于生长期温度低，生长速度缓慢，品质最好。其他季节的香菇由于生长期温度高，生长速度快，品质少差。

    椴木是一种上等木材，椴木香菇是把菌种点播在椴木上，散放在野外自然生长的香菇，特点是外观丑陋，但是无论开袋后闻香味，还是做熟了香味都很醇厚。椴木香菇长野外自然生长，由于收到降雨，气温等因素的影响，生长缓慢，也就是说密度大。

    袋料香菇袋室内栽利用混合的培养基栽培的香菇：袋料香菇高产的配方：木屑86%、麦麸10%、糖1%、石膏2%、硫酸镁0.8%，多菌灵或者克霉灵0.2%，丰菇素每千袋2包。其特征是外观漂亮，剪掉了根部，俗称剪脚。袋料香菇无论是开袋闻香味还是做熟之后，口感和香味都很差。

我地的椴木香菇产自神农架极其周边高海拔山区，空气清新，无丝毫的污染。多年来出口美洲及欧盟，但是得不到国人的青睐呀，因为它外观远没有室内袋料栽培的漂亮。这真是国人的悲哀呀！

椴木香菇是不会把根部减掉的，只要是剪掉根部的绝对是袋料香菇，无论是多么漂亮！同样大小的香菇袋料栽培的要轻！

友情提示：如果您和家人喜欢食用香菇，建议您多买几家的香菇对比香味、口感。俗话说不怕不识，就怕货比货！

     最好吃的是椴木生长的香菇和木耳，椴木（我地叫花栗木）生长的花菇干是香菇干中的极品，只有在早春、深秋、初冬时节才有。这个时候气温低，香菇生长缓慢，雨水少。长出的香菇肉厚营养丰富，如果在成长的过程中一直不下雨，这个时候才可能长出花菇。

      九六年我家是我镇第一个栽培椴木香菇，种了1000多筒。150筒的产量能顶一亩地的收入。非常麻烦，先手工打眼，再一个眼一个眼地点菌种，在盖盖子。每下一场雨都要翻动一次，这样的目的是让菌丝爬的更快。第二年才能采摘...以后慢慢说.香菇椴木筒子1.5米长直径20多厘米,一根好几十斤,还把我的脚大拇指砸伤了伤到骨头.....

      后来栽培的人多了,露天栽培管理很不方便,下连阴雨,就开始从福建引袋料（就是普通木材粉碎后混合养分）香菇的栽培技术.在室内栽培,温度、湿度都好控制，产量高，外型好看。图片上左边的那三个是袋料栽培的花菇，右边的那五个是椴木栽培的花菇。 

      请各位朋友仔细看最后两张图：左边三个是剪掉香菇脚的，看起来很漂亮，但是伞盖里面是黄色的，是袋料栽培的花菇。右边五个没有剪掉香菇脚，并且还带有木头，很难看，但是伞盖里面却是白色的，真正的椴木香菇是不会减掉根部的。这是它的身份证，为什么呢？香菇长在椴木上，木质紧密，可以直接用手掰掉！袋料香菇的是木屑和其他物质的混合料，比较松软，直接掰掉会掰下来大块的基料。   

      第三、椴木花菇的裂纹比袋料花菇深。

      第四、椴木花菇的比重比待料的大，因为椴木的花菇长在自然环境中，生长缓慢。而袋料的花菇长在室内，温度湿度可控，长的快，密度小！

      以上四点请各位看官一定记住了，你就是行家了。买香菇不吃亏！