西班牙普罗克44号菌种，属凝固型兼搅拌型。

1、产香非常好的一款菌种。有非常浓郁的香气。

2、口感爽口，粘度适中，

3、发酵6小时左右，能适应各种环境，后酸控制比较好。

4、做凝固型绝无乳清析出现象，做搅拌型拉丝较好，粘度较高，搅拌后风味更佳。

    本店所售菌种,为西班牙进口菌种，适合鲜奶吧、加盟店、学校使用，菌种活性度高，发酵时间短，具有稳定、产香好、产酸快等优点。现在市面上所售的一些"小包装"菌种，实为人工小作坊分装而成！包装里的成分已不完全是活性菌，掺有淀粉、奶粉、麦芽糊精等，为了增加包装的重量滥竽充数，真正有用的发酵成分少之又少，甚至发酵过后的酸奶不凝固，出乳清等不成型状态，这些都是分装过程中菌种量不到位、受细菌污染所致。

    还在为每次做酸奶时,怕做好酸奶,出乳清、不凝固、口感差、味道酸等现象担心和忧虑吗?

    在这里,本店的菌种可以为您解决各种不稳定现象！店家经营鲜奶吧、从事酸奶制作行业多年，有着丰富的技巧和经验。