特征特性：

该品种是黄花苜蓿，上海人称草头，金花菜，草头怎么成了上海的名菜呢？其原因是生煸草头的营养成分很高，如100g鲜菜中含有维生素C；118毫克，钙；170毫克，铁；9.7毫克，硒；8.5毫克。此外，胡萝卜素、尼克酸含量也比较丰富。由此可见，草头具有多项的营养价值。

栽培要点：

长江流域，秋季均可种植，一半采用撒播和条播，播后35天采收，一直可以采收到来年的四月份，播种量3公斤。

种子质量：

 注意事项:

1.       本产品为生产用种，不可再留种。

2.       本包装图片与文字仅供购种参考，不作为种植结果依据。

3.       以上栽培要点仅供参考，请按当地种植习惯安排生产。

4.       因气候、土壤、栽培不当以及人为因素等原因，造成的生产损失，恕不负任何经济责任。

清炒金花菜

菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 贫血食谱 痔疮食谱 工艺:主料:主料:金花菜400克

调料:植物油30克，盐2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克

清炒金花菜的特色:色绿，鲜嫩爽口。清炒金花菜的做法:1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水;

2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;

3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;

4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深;

5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。

味型:咸鲜口味。