新品上市，麦芽糖成本价格销售，两斤大部分包邮！

2斤包邮：福建、浙江、上海、广州、安徽、江苏、湖北、湖南、江西、河南、

                     河北、山东、四川、重庆、天津、北京、辽宁、黑龙江、吉林、山西

   陕西、广西。                                                                     

(其余地区满49包邮，青海，新疆，西藏三地方须加收运费哦)  

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关于麦芽糖的保存：麦芽糖纯度很高，没有添加防腐剂等，所以，常温存放的话，应

密封存放在阴凉处，存放的时间由温度决定，一般可以存放2-3个月哦

那么萱妈建议大家收到后，放在冰箱存放，可以存放最少一年哦！

特别注意：随着天气的暖和，各地温度都有所提升，那么麦芽糖

也会跟着温度的变化而变稀！比如，0度，10度，20度，30度，

每一个温度的不同都会使麦芽糖有不同程度的状态哦。也就是我们

常说的，热胀冷缩了。所以，亲们收到后，记得放冰箱存放哦。

冰箱存放那就不会有这个问题啦。

↓↓↓↓↓↓↓了解麦芽糖前，先学习如何判别真假麦芽糖↓↓↓↓↓↓

在经过一个月的精心准备后，萱妈家的麦芽糖终于如期上架啦！！                   

      说来也是很巧的，萱妈家之前一直热衷于红糖，在与红糖奋斗的日子里，慢慢体验

到了食品的安全，对人们的重要性。现如今，食品安全受到越来越多人的重视。在我们

的生活中无时无刻不再与其斗争，我们作为普通的消费者，无法去改变现如今的食品安

全问题。但是我们不放弃，我们也在努力用自己的微薄力量，为食品安全出一点点力。

     经过家人的支持后，就有了我们现在的麦芽糖。说到麦芽糖，很多亲们都会有记忆

那是小时候，最珍贵的零食了。说来珍贵，那是因为在我们乡下，麦芽糖只有在过年过

节的时候才会熬上一锅，麦芽糖在我们当地有着多种吃法，最常见的就是麦芽糖、大米

芝麻、花生做生的炒米片，那可是家家户户，过年待客必备的呀。到现在我们家还一直

有这个习惯，每年春节都会做上一锅，自己吃，或者送人。这样的春节才像个节日。 

↑萱妈家的麦芽糖为奶奶传下来的手艺，到我们这一辈，已经是第三代啦。制作麦芽糖也

是有着相当多的讲究了。传统的方法，加上实打实的材料，加上用心。那么做出来的麦

芽糖不好都不行，制作麦芽糖的材料就两种，一种是麦芽（也就是大麦发芽后），一种

就是我们平时吃的大米了。中间不能有任何的添加，这样做出来的麦芽糖，麦芽味浓郁

有着很自然的香味，色泽自然漂亮，红里带黑，而且不管放多久，怎么存放，都是香气

扑鼻的。相比外面现在很多化学物质调剂出来的假糖，那可是一个在天，一个在地了。

完全不是一个级别的了。话说，那样的麦芽糖真的能吃吗？孩子吃了会受得了吗？

↑这个是刚刚发芽两天的麦芽哦，因为温度低，我们没有更好的发芽设备，只能把它放在

保温箱里，让它尽量暖和一点，然后经常浇水，这样能够保持一个湿度跟温度，这样大麦

才能发出更好的芽，上图中的麦芽是发了两天后的样子，才冒出一点点哦。优质的麦芽才

能做更好的麦芽糖，所以，我们的麦芽都会选用最好的。麦芽糖中的麦芽是很重要的哦。

↑萱妈如获至宝，一颗小小的麦芽，就能看出人们的用心良苦，从麦芽发芽开始，就将是

一个辛苦的过程，那么我想坚持下来了，必然会有所获，做放心糖，义不容辞，因为自己

要吃，家人要吃，那就够了。

↑麦芽的发芽需要经历一个礼拜的时间，才能发好，所以每天都要精心照顾哦，给予温暖

自然长的好，那么回报给大家的却是无比的健康哦。

↑麦芽不能发的太长，也不能太短，太长就老了，做出来的糖口感就有差别。太嫩也不好

一个小小的麦芽糖处处体现了细节的重要性，所以说，为什么手工的东西就是好，没有

添加的东西就是健康，我们养生，我们做运动，要的就是一份健康。支持绿色健康食品

萱妈需要大家共同支持哦。

↑制作麦芽糖最重要的原料之一，就是我们的大米了，我们用自家种的大米，就是长的大

米，大米在制作麦芽糖之前，会提前用水泡好。以备随时上锅蒸。                                

优质的大米优质的麦芽=优质的麦芽糖。应了一个真理，付出了才有回报。

↑大米的细节图，自己种的大米，每年都会种好多，以前来拿酿酒，现在马上就成麦芽糖

啦。话说，这中长粒的大米，粘性好大，不管酿酒或者做糍粑，都超级赞哦。很糯很香

↑当大米泡的差不多的时候，就要上锅蒸啦。蒸大米用最大号的木桶蒸的，这样蒸电出来

的大米真的很香，在农村，家里都会有酿酒，大家都用这个蒸大米，做出来的酒也是特别

的香甜哦。蒸一锅大米，也是要很长时间的，所以一般早上很早就开始蒸了。烧火蒸饭，

都是交给叔叔了。

↑这个场景大家应该都很熟悉吧。这是宝宝的鞋子哇，太调皮了。弄湿了，叔叔直接拿过

来，放灶口，借着火势烘干。以前还经常把鞋子放在灶的下面，专门有一个烘干的小地方

在乡下，很多东西还是比较原始哦。因为人们已经习惯这么做了。

↑也不知道过了多久，大米蒸熟啦。看这冒着热气的大米，直接抓一把，捏成团，当早饭

吃，别有一番风味呀。

↑晶莹剔透的糯米蒸好啦，把大米放凉了，备用。

↑接下来，把发好的麦芽放在桶里秤，优质麦芽，全部发芽，长势很好哦。只有真正的麦

芽制作的麦芽糖，才有着浓郁的麦芽香，假的麦芽糖，在打开瓶口的时候，都能闻到一

股化学的味道，而且香味怎么调，都没办法做到原始天然的味道，这个是无法模仿的。

↑麦芽西施来啦。拿秤的姿势还挺稳当呢。麦芽糖做的好不好，关键还看比例哦，不是随

便就能做出好糖的，是需要按照一定的比例的。传统的工艺，在我们这一辈，能够完全

流传下来的，真的很少了。还好麦芽糖还在。我们还有福。

↑称好的麦芽，我们会先用刀子切一下，这样更容易碾碎哦。

↑随便切几下就好了，这个过程可有可无，因为接下来要把麦芽放石臼里碾碎呢。

↑好了，到了力气活展示的时候啦！这个石臼的年龄都比萱妈还要老了，石臼作为我们家

的元老，一直担任着捶打的工作，日以继夜，从不抱怨哦。

↑大概要捣鼓10多分钟，碾压这个纯粹是力气活了。所以，做麦芽糖不紧要看技术，还得

看力气呀，捣的越碎越好，因为麦芽需要跟大米混合搅拌，碎点可以更好的发酵哦。    

↑这是已经搅拌好的大米跟麦芽了，麦芽跟大米，要充分的搅拌均匀，然后放着发酵哦。

这样发酵出来的就是我们最早的麦芽糖了。

↑↑发酵好的大米跟麦芽，放在桶里进行压榨，话说，现在用这个东西压榨真的是省时省

力哦，以前都用木头绑着放在凳子上压，好费劲的。

↑↑这个就是原汁原味的麦芽糖原料啦。用大米跟麦芽发酵后，被压榨出来的糖汁哦。

直接尝一口就是甜的，还很粘，这是里面含有大量的麦芽糖。如果一天都在做麦芽糖，

那么我敢保证，全身都会粘上糖汁，黏黏的，甜甜的。真是闻哪都会香（糖香）！       

↑↑好了，到这里为止，以上的都是准备过称了，从麦芽的发芽，大米的蒸熟，麦芽碾碎

发酵，压榨，都还仅仅只是一个准备的过程，只有将麦芽糖原汁被压榨出来后，才算

一个阶段完成了，接下来就是熬糖的时候啦。熬糖也是很有讲究的哦。要做出一锅香

气四溢的好糖，要不停的搅拌，不时的控制火候的大小，这都是需要专门的师傅指导

上图中，糖汁已经被熬了快一个小时啦。这时候的麦芽糖看起来已经没那么白了。    

↑↑刚开始熬制麦芽糖时，因麦芽糖里面水分太大，所以都得用大火一直烧，这样可以尽快

烧干它的水分，看到锅里冒那么大的泡了吗？这可是开足了马力的哦。这样大火需要连续

烧3个小时左右哦。烧火也是很关键的，看起来简单，但是如果让一个人对这火炉几个小 

别的不说，眼睛就受不了啦。所以，熬制手工的东西真的不简单。                                   

↑↑随着水分慢慢的蒸发，糖的浓度也会慢慢增加，看到锅的边缘，已经有一些糖沾上面了

麦芽糖在熬制的时候，要时刻注意，时刻搅拌，糖在锅里翻滚，火势太大，会导致糖往

锅上跑，这时候就需要用铲子铲下来了，不然时间一长，锅上的麦芽糖就会烧焦哦。那

样就会影响麦芽糖的品质啦。萱妈家的麦芽糖真的难得，不管从火候，还是用料，都是

可以称的上一流了。                                                                                                        

↑↑不停的烧火，不停的翻滚，不停的搅拌，熬制麦芽糖看似简单，却也是处处得细心。

↑↑熬了大概4个小时啦。这时候的麦芽糖已经有了一些变化了。水分少了，看到麦芽糖上

面飘的一层白白的沫子了吗？那是糖经过熬制后，自然形成的一层糖膜，这可是最好吃

哦。这时候的糖用勺子舀起来，倒下后，会在勺子的边缘留下少量的麦芽糖了，看图中

画圈处，糖的浓度随着时间的增加，越来越浓，糖也就越挂越多哦。                            

↑↑这时候就要用中小火了，尽量不要让糖翻动的太厉害，容易糊锅哦。所以，搅拌要不停

的搅拌了。

↑↑糖越挂越多啦，浓度越来越高，这时候糖的颜色，也变得深了。慢慢变成红褐色哦。

↑↑小火慢慢养着，这时候就要注意小火啦。小火温柔养着在糖的表层，白色的糖泡泡越来

越多，这层泡泡越来越熟，我家宝宝最喜欢吃这层了。

↑↑不小心出了一个猪头，哈哈。

↑↑侧面来一张，漂亮的颜色，自然的颜色，我们的麦芽糖纯手工，真正的无添加哦。

做良心食品，不是靠嘴巴的，说的再好，也不如产品来的真。东西真不真，一吃就知道

啦。特别是麦芽糖，麦芽糖作为小时候经常吃的糖，那时候没有化学药品，都是纯正的

那么现如今吃到一样的糖，那个感觉我想很亲切的吧。如果有任何添加的话，绝对是会

吃的出来的，麦芽糖香味在您打开罐子的一刻就可以闻到了，纯正的麦芽，甜而不腻的

味道，特别是有着止咳润肺的功效，这是假货无法做到的哦。                                      

↑↑挂的越来越多，拉的越来越长，颜色也深了，看起来好自然呀。颜色漂亮，晶莹剔透

这是高品质麦芽糖才有的色泽哦，那些颜色浅的，色泽无光泽的，透明的，我想大家都

知道为什么了吧。自然的东西都有着自然的形态，不管怎么模仿，都是停留在表面，无

法做到正版那样，看着就是非常的漂亮，健康。吃着更是没话说了。坚持原生态，我们

会一直做下去。                                &