眼看着，我们这些80后也开始进入而立之年，已经为人父母。

                    看着自己的孩子吃着五花八门的零食，又勾起了儿时的回忆。 
                     儿时的记忆里寥寥无几的零食中我最喜爱的就是绿豆糕。 
                                  到了立夏，便到了吃绿豆糕的时候了。 
        姥姥会领上我在村里供销社买上半斤绿豆糕、一把蒲扇,一路撒着我们的笑声回家。回到家,放两块糕点在杯子里,倒上点开水用勺子轻轻一搅,松软的绿豆糕就蔓延开来,散发出                                            淡淡的清香,闻一下甜到心里......

绿豆糕——夏季食疗去火必备小吃

绿豆糕不但味美、营养

还具有许多的食疗功能

所以盛夏之时

每个家庭几乎都会使用它来

防暑降温、清热解毒

下面介绍下绿豆糕的做法

赶紧学起来吧

材料：

脱皮绿豆：240G 植物油：75G 细砂糖：60-80G

做法如下：

1.脱皮绿豆泡水两个小时以上，水要多放一些，绿豆膨胀的比较厉害。

2.电饭锅里倒水，稍稍没过绿豆，按下煮饭键跟煮米饭一样，出来水基本刚好干。

3.煮好的绿豆用饭勺搅成糊状，然后放入不粘锅里炒制。

4.先放入一半的油，待油全部吸收后，再变炒边加剩下的油，炒到抱团加入细砂糖炒匀即可。

5.炒好的绿豆馅过筛，这样绿豆糕的口感更加细腻。

6.把绿豆糕放入月饼模中压制成型，冷藏定型后直接食用即可。