用甑子蒸出来的米饭，软硬适中、粒粒晶莹、蓬松有致充满空气感。香甜可口有股纯天然的味道 ，那种味道包含有稻米的自然香，略微夹杂着渗透入米饭内的烧柴柴火香、甑子杉木香以及竹香 。用来煮饭剩下的米汤可在沥夹生饭时剩余一小部分米饭继续煮，熬成稀粥，这稀粥也是清香， 稠浓，味美。营养更不用说了，饭里的营养里面有一大半。估计营养价值不亚于现在的特伦苏、 金典牛奶。米汤稀饭是那个时代的婴儿除了母乳之外最好的补给品。不会有现在社会牛奶中毒的 现象发生。

 用甑子蒸出来的米饭，软硬适中、粒粒晶莹、蓬松有致充满空气感。香甜可口有股纯天然的味道 ，那种味道包含有稻米的自然香，略微夹杂着渗透入米饭内的烧柴柴火香、甑子杉木香以及竹香 。用来煮饭剩下的米汤可在沥夹生饭时剩余一小部分米饭继续煮，熬成稀粥，这稀粥也是清香， 稠浓，味美。营养更不用说了，饭里的营养里面有一大半。估计营养价值不亚于现在的特伦苏、 金典牛奶。米汤稀饭是那个时代的婴儿除了母乳之外最好的补给品。不会有现在社会牛奶中毒的 现象发生。

好多年没有吃甑子饭啦，现在还不买一个

木钉式甑子与木墩式甑子的区别

卖甑子的店铺多，亲们注意鉴别一下这个细节。 

蒸芘及盖子全是选择最好的哦100%实拍图片，请看看别家的商品图片，注意鉴别。

现货供应

甑子饭的做法——

　　用一大锅把水煮沸，将米淘好倒入锅中用锅铲等用具搅拌均匀，待米煮至五六成熟（用手捻一颗米试试，中间有1-2粒米芯），再把夹生饭捞出，用筲萁等滤干米汤后待用。蒸饭时再将夹生饭分小批倒入甑子，不能压实，用铁锅装水适量，以不超过甑子的蒸芘为宜。盖上甑盖置火上蒸至二三十分钟即可食用了。 纯手工制作，尺寸会有1厘米左右的偏差，请亲们下单时注意！对此有严格要求的恕无法满足哦，希望谅解。

本商品在使用后就无法二次销售，故不支持退换货哦。           

记忆——【从十几岁离开老家到外地求学，直到参加工作二十年，老家的甑子饭几乎成了儿时成长的记忆。前不久回到老家，亲戚问我想吃点啥，我说甑子饭，亲戚呵呵一笑说，真是不错的主意！ 　　用甑子蒸出来的米饭，软硬适中、粒粒晶莹、蓬松有致充满空气感。其实煮甑子饭沥下的米汤，什么调味也不放，喝上一口，那种原生态的味道也是很巴适的。若是赶上秋季新米上市，新米沥出的米汤更有一种清香原野味儿。无论你是做什么的，离开家乡久了，猛然见到有甑子饭，有米汤，就有一种自然而然的亲切感，饭前先喝半碗米汤，最后还要来半碗米汤泡饭，就着那脆生生的泡菜，吃得呼儿嗨哟，连呼安逸。 　做甑子用的木材用香椿最好，饭蒸好，揭开盖子，在那饭的香气中就混合了香椿淡淡的香味，令人胃口大开。不过香椿木材珍贵，一般人家甑子用的大都是柏木或者杉木，无论用什么样的木材做的甑子，那饭中淡淡的木质味儿就是烙印在儿时记忆中的乡村甑子饭的味道。】