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     皂角米不是米，是皂荚结的果子。主要就是两个地方产

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      云南梁河产的单荚皂角米、贵州毕节产的双荚皂角米。

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      我们选择的是双荚，主要原因是正宗的单荚虽然泡发率会略高一点，

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      但是口感和成份上，差异几乎感觉不到，而价格上却有云泥之别。

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      确定双荚后，又筛选了很多家的产品，后面选定的这款，是毕节织金县猫场镇齐心村的无硫双荚皂角米。

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      看得多了，我们知道，要分辨是否含硫，大致上看颜色能分辨一二，不含硫的一般会偏黄一点。

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      天气热起来，桃胶、皂角米、银耳做成羹，是好吃又营养的下午甜品。为了试各种样品，

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      子苓在办公室煮过好几次，我特别喜欢在一堆东西里面挖出一大颗皂角米的感觉，浓浓的满足感～ 

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      每次只要10g皂角米，泡一晚上，就可以泡出很多啦！

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      PS：选品过程中，发现我宝上有很多标注产地为云南梁河的双荚皂角米，

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      实在是百思不得其解，据我们所知，云南梁河只产单荚呀，只能呵呵了。

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