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        5月31日｜记录

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             初次看到藜麦煮出来的样子，吓了一跳，每一颗都发芽的样子，看起来还真是惊人。

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             其实是因为藜麦种子中30%是胚芽部分，营养活性高，

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             因此，好的藜麦即便泡水，胚芽也会伸展开，就像发芽了一样。

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             尝起来，咯吱咯吱的，口感很特别。 

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             百度一下，会轻易发现，藜麦的头衔非常多，

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             比如“粮食之母”，说的都是藜麦有别于其他植物的多种营养成份

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           （藜麦的蛋白质含量几乎可以与牛肉相当）。

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             吸引我的部分是，藜麦是饱腹感强，营养充分的食物，又因为糖和淀粉含量低，

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             吃了不会发胖，所以很适合夏天。

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             当然，因为这个，藜麦也是很多健身教练力荐的主食替代品。

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             做一份蔬菜色拉，煮一点藜麦配上，就是一份清新又健康的晚餐啦。

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